市場:ケバブがヨーロッパ文化の象徴に?

ハラル・ビジネス・オンライン

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市場:ケバブがヨーロッパ文化の象徴に?

ドネル・ケバブがヨーロッパで政治問題に? ハンバーガーと共にドネル・ケバブはフランスで最も人気のあるファストフードとなっている。予期せぬ関心と議論が起きて、かつて踏み入れられなかった分野での文化軋轢が生まれている。2017年12月、欧州議会保健委員会は冷凍ケバブ肉に使われていたリン酸塩添加物の(さらに…)

レポート:ハラル成熟度チェックリストKPI(重要指標)

ハラルは以下のような順序で進化していく。 (1)ムスリム企業:売り手と買い手の信頼関係だけに基づくもの (2)ハラル商品:原材料と製造プロセスに対しハラル認証を受けている (3)ハラル・サプライチェーン:サプライチェーンの最初から最後までハラル要件が満たされている (4)ハラル・バリュー(さらに…)